從80年代開始，國際上投進大量人力、物力進行超臨界流體萃取技術的相關研究，范圍涉及食品、香料、醫(yī)藥和化工等領域，并取得了一系列進展。我國超臨界流體萃取研究始于20世紀80年代初，歷經(jīng)20多年的努力，我國超臨界流體萃取技術研究和應用已取得明顯成績。目前全國已建成10余套產業(yè)規(guī)模萃取裝置，中小型設備，達百余套。超臨界流體萃取在我國已逐步走向產業(yè)化，有多種產品進進市場，其發(fā)展方興未艾。
※超臨界流體萃取技術在產業(yè)上的應用主要分為四個方面：
1.醫(yī)藥行業(yè)方面
超臨界流體萃取在醫(yī)藥行業(yè)的應用是非常廣泛的，尤其值得一提的是在中藥有效成分的提取方面，我國做了大量工作。目前，超臨界流體萃取中藥有效成分已實現(xiàn)產業(yè)化生產，浙江康萊特公司將其用于萃取抗癌中藥，云南森菊公司擁有兩套1000L的萃取除蟲菊成分的超臨界流體萃取裝置。
2.生物化工方面
在生物化工方面應用超臨界流體萃取技術在適合不過了，由于該技術特別適用于熱敏性生物物質的分離和提取。目前超臨界流體萃取技術已應用于提取和精制混合油脂，如用EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）總含量為60％的魚油為原料，可得到純度高達90％的EPA和DHA。在生物化工方面，超臨界流體萃取技術可以稱得上是游刃有余。
3.食品產業(yè)方面
超臨界流體萃取技術在食品產業(yè)的應用經(jīng)歷了有二十幾年的時間。開始是用于脫除咖啡豆和茶葉中的咖啡因。Pourmortazavi等研究了利用超臨界流體萃取植物中的精油，結果表明，與蒸餾法相比此法具有明顯上風：萃取時間短、本錢低；產品更純凈。利用超臨界流體萃取技術，可以使食品的外觀和口感更好，應用遠景廣闊。
4.環(huán)境保護方面
在環(huán)境保護領域利用超臨界流體萃取技術有著巨大的上風，特別是對處理被污染的固體物理和水體等方面。V.Librando等對超臨界流體萃取海洋沉積物和土壤樣本中的多環(huán)芳烴污染物進行了研究，多環(huán)芳烴回收率達到90％以上。
除了上面提到的幾個方面的應用，超臨界流體萃取技術還在日化、陶瓷和儀器分析等領域有著重要的應用。
超臨界流體與氣體和液體相比，可以說兼具后兩者的優(yōu)點而又克服了它們的不足，而且超臨界流體萃取操縱條件溫順，所以超臨界流體萃取技術相比其它分離方法上風非常明顯。目前，超臨界流體萃取技術在各領域應用過程中還有很多題目有待解決，相信通過國內外專家的共同努力，該技術在各領域的應用必將深進，而且會不斷拓寬，其在產業(yè)生產上的作用也將隨之日益凸顯。
